昨年より『ほたるこども食堂』でお弁当配布のボランティアをしています。

今回、お弁当を提供されている「ベジと明日」様とコラボし、

こども食堂ボランティア委員会の生徒たちが新メニューの開発をさせていただくことになりました。

9月、打ち合わせ。どのような想いで野菜やお弁当をつくっているのかお話をうかがいました。

そこから「どのような季節の野菜を使ったメニューがあるのか」「子どもが食べやすいのはどのようなメニューなのか」など意見を交わしながらの検討会議。

再検討もしながら2つのメニュー案が完成。

辰野町産の季節の野菜 “ネギ” と “さつまいも” をメインとしたメニューです。

いよいよ試作検討会です。

「ベジと明日」の方々に料理の仕方のアドバイスをいただきつつ、

自分たちで考えたメニューが形になりました。

11月18日のほたるこども食堂で提供予定です。